Aromat zamknięty w kostkach lodu

Jest to bardzo prosty sposób by szybko zrobić oryginalne, kolorowe kostki lodu do drinków, lemoniad i soków, które zachwycą gości,a napojom dodadzą wyjątkowego letniego charakteru.

photos-of-flower-ice-cubes-joanna-august-instagram.png


Lato w pełni, dni ciepłe i słoneczne, pogoda idealna by sięgnąć po coś orzeźwiającego, koniecznie z kostkami lodu. Nie od dziś wiadomo, że najlepiej orzeźwia zwykła woda. Jeśli lubicie podawać wodę właśnie z kostkami lodu, a te zwyczajne wydadzą Wam się mało ciekawe, podpowiadamy jak zrobić kolorowe i aromatyczne kostki, z zamrożonymi ziołami, kwiatami czy kawałkami owoców.

W czym najlepiej zrobić kostki lodu?
Wystarczą zwykłe foremki do lodu silikonowe lub plastikowe (z silikonowych łatwiej wyjąć kostki), mogą mieć różne kształty: kwadraty, kule czy serduszka. Dzięki nim w prosty sposób zrobicie klasyczne kwadratowe kostki lub ładnie prezentujące się lodowe kule.W zależności od charakteru przyjęcia, można dobrać odpowiednią foremkę (na romantyczną kolację – serca, a na garden party – kule). Jeżeli chcemy przygotować większą ilość napojów w większym naczyniu, niezwykle efektownie będą wyglądać duże "lodowe kostki" wykonane np. w silikonowych foremkach do babeczek/muffinek.

62219562_622966554891132_6563841651710262889_n.jpg

Jak zrobić krystalicznie przezroczysty lód?
Zwykła woda wlana do foremek i zamrożona staje się matowa, mało przezroczysta. By ładnie wyeksponować owoce, listki mięty czy kwiaty lód nie może być matowy ani przybrać białej barwy – musi być krystalicznie czysty. W jaki sposób otrzymać przezroczyste kostki lodu? To bardzo proste! Sukcesem jest odpowiednia woda. Należy wykorzystać wodę przegotowaną, a najlepiej jeszcze przefiltrowaną. Pomoże w tym np. dzbanek do filtrowana wody. Po przegotowaniu wody (można przegotować dwukrotnie) i jej ostygnięciu, wodę rozlać ją do foremek.

Owocowy zawrót głowy
Wykorzystajcie sezon na owoce i zamknijcie ich smak w kostkach lodu! Wystarczy wybrać ulubione owoce i pokroić je na mniejsze cząstki. Najładniej zaprezentują się te drobne – poziomki, jagody,porzeczka, borówki i maliny. Kiwi, truskawki i cytrynę trzeba będzie pokroić na mniejsze kawałki.

677ed18ab060161d809785782a3504cf.jpg

Lodowe kwiaty
Wszystkie kwiaty zwłaszcza latem są niezwykle piękne, barwne, ale czasem mogą być niebezpieczne. Należy pamiętać, by wybrać tylko kwiaty jadalne! Pozostałe kwiaty będą pięknie prezentować się w wazonie na stole. Do takich jadalnych kwiatów należą m.in.: płatki fiołka, stokrotka, nagietek, nasturcja, róża, chaber, czarny bez, kwiaty akacji, lawenda czy aksamitka. Całe kwiaty lub płatki umieść w foremce i zalej wodą.
Używaj tylko kwiatów, które nie były pryskane, najlepiej z własnego ogródka lub uprawianych przez ciebie w doniczkach.

flower-ice-cubes.jpg

Aromatyczne kostki
Oprócz owoców i kwiatów, ciekawym pomysłem jest zamrożenie świeżych ziół – listki mięty, szałwii i melisy, a nawet bazylii i oregano. Wystarczy posiekać zioła za pomocą nożyczek do ziół, a mniejsze listki pozostawić w całości. Dodatkowo, do kostek z miętą czy szałwią warto dodać sok z cytryny lub z limonki – zamrożone i wrzucone do zwykłej wody mineralnej nadadzą jej orzeźwiającego charakteru. Zioła można również wymieszać z owocami. Będą stanowiły ciekawe połączenie smakowe!

Wykonanie
Do foremek na lód wkładamy małe owoce (większe kroimy na kawałki), listki ziół (lub górne pędy), jadalne kwiaty (lub ich płatki). Zalewamy foremkę zimna wodą (pamiętajcie! przegotowana woda sprawi, że lód będzie przeźroczysty). Foremki wstawiamy do zamrażarki. Gotowe!

Ciekawe połączenia smakowo-wizualne:
- truskawka z bazylią
- limonka z cytryną
- lawenda z miętą
- limonka z pietruszką
- gruszka z rozmarynem
- ogórek z miętą

Do przygotowań można jak najbardziej zachęcić dzieci, począwszy od zbierania poszczególnych składników z ogródkowego zakątka poprzez cały proces wykonawczy. Zwieńczeniem sukcesu będzie niezwykle smakowita lemoniada z kolorową niespodzianką, którą sami przygotujecie.Wystarczy odrobina wyobraźni, zwykłe foremki do kostek lodu i kilka składników, by lato stało się bardziej orzeźwiające.

OZM PZD
zdjęcia: internet

Kategorie: